Nie wiem jak Wy ale zaczynam czuć nastrój zbliżających się świąt.
Boże Narodzenie w kuchni to dla mnie paleta przeróżnych zapachów:
cynamonu, goździka, gałki muszkatołowej, miodu, wanilii... uwielbiam tą mieszankę.
Działa kojąco na moją duszę...
Dziś jeszcze jesiennie ale z nutą zbliżających się świąt -
ciasto z dynią pachnące cynamonem i gałką muszkatołową.
Ciasto z dynią
1 i 3/4 szklanki mąki orkiszowej
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
2 jajka
3/4 szklanki puree z dyni*
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
100 g mlecznej czekolady
Jajka utrzeć z cukrem na kremową masę, dodać olej a następnie puree z dyni.
Wsypać przesianą i połączoną z sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawami mąkę.
Na koniec dodać rozdrobnioną czekoladę, całość delikatnie wymieszać łyżką.
Przełożyć do tortownicy (spód wyłożyłam papierem do pieczenia a boki posmarowałam margaryną i obsypałam mąką).
Piec w 180 °C ok 50-55 min do tzw. suchego patyczka. Ostudzić na kratce. Według uznania posypać cukrem pudrem lub ozdobić czekoladą.
* puree z dyni
Dynię oczyścić, pokroić na kawałki, owinąć w folię aluminiową. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C. Piec około 60 min., aż dynia będzie miękka.
Ostudzoną dynię zblendować na gładką masę.
Puree można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Smacznego :)
Monika

Moniko,
OdpowiedzUsuńpysznie i klimatycznie.
Pozdrawiam Cię.
Oj tak, ciasto było pyszne ... Pozdrawiam również :)
UsuńJakie puszyste!
OdpowiedzUsuńPuszyste a w środku wilgotne. Ciasto marzenie :)
Usuńjaka srednica ma miec tortownica?
OdpowiedzUsuńUżyłam tortownicy o średnicy 18 cm.
UsuńAle fantastycznie wyrosło! No i ten kolor, piękny; )
OdpowiedzUsuńTo ciasto nie tylko dobrze wyglądało ale i smakowało. Polecam :)
Usuńuwielbiam dyniowe wypieki!
OdpowiedzUsuńTo był mój debiut kulinarny z dynią w roli głównej. Od teraz i ja jestem fanką dyniowych wypieków :)
UsuńAle ogromne wyrosło :-)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńWow, jakie cudowne! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńDyniowe śliczności :-)
OdpowiedzUsuń...dyniowe pyszności :)
UsuńPiękne ciacho! Chętnie wprosiłabym się na kawałeczek!
OdpowiedzUsuńZnam to ciasto, cudownie je zaprezentowałaś, pozdrawiam !
OdpowiedzUsuń